Dyniowe gnocchi z kurczakiem w sosie serowym

Spróbuj tych pysznych kawałków kurczaka z dyniowymi gnocchi i prostym sosem serowym. Ich przygotowanie powinno Ci zająć mniej niż 35 minut. W rezultacie otrzymasz smaczny, zdrowy i zbilansowany odżywczo posiłek.

Jeśli nie możesz nigdzie znaleźć dyni, możesz także przygotować te gnocchi ze słodkich ziemniaków. Mąka z ciecierzycy nadaje im lekko orzechowy smak, a także wzbogaca je w białko i błonnik. Jeśli jednak wolisz zamienić mąkę z ciecierzycy na coś innego, możesz także użyć mąki pełnoziarnistej. Dodatkiem do tej potrawy jest prosty sos serowy z papryką, który przygotujesz z zaledwie 3 składników.

Te smaczne dyniowe gnocchi (kopytka) są bezmączne i bezjajeczne, więc mogą się nimi także cieszyć osoby z celiakią i uczuleniem na jajka. Mają wspaniały, słodki smak, który dobrze komponuje się zarówno ze słonymi, jak i słodkimi potrawami. Możesz je podawać z mięsem i sosem, bez dodatków lub posypane kruszonymi orzechami, z sosem pomidorowym, żurawinowym lub śmietaną.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj razem wszystkie składniki na gnocchi.
2. Jeśli ciasto za bardzo się klei, dodaj trochę więcej mąki z ciecierzycy.
3. Odstaw ciasto na 5 minut, a następnie uformuj z niego długie, cienkie wałki i pokrój je na małe kawałki.
4. Włóż gnocchi do wrzącej wody.
5. Gnocchi będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię.
6. Odsącz ugotowane gnocchi i podsmaż je na odrobinie oleju kokosowego na patelni, aż się zabrązowią.
7. Umyj piersi z kurczaka, pokrój na kawałki i grilluj na patelni, aż będą lekko przypieczone.
8. Dodaj przyprawy do smaku (mieszankę do steków lub pieprz z solą morską).
9. Przygotowanie sosu jest bardzo łatwe – wymieszaj w garnku mleko, tarty ser i czerwoną paprykę.
10. Gotuj sos, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.