Zdrowa pizza kalafiorowa

„Poproszę jedną hawajską i jedną salami z papryczkami chilli” ...z głośnym łoskotem budzisz się ze swojego koszmaru. Właśnie przyśniło Ci się zamawianie dwóch ogromnych, pełnych glutenu pizz i chcesz jak najszybciej o tym zapomnieć. Mogę Cię zapewnić, że ten przepis na zdrową, bezglutenową pizzę kalafiorową pomoże Ci opanować tę sytuację. Poza tym jedząc tę pizzę, nie musisz się ograniczać ani martwić żadnymi wyrzutami sumienia.

To zdrowie ciasto na pizzę z kalafiora to świetna alternatywa dla klasycznego mącznego ciasta, która zawiera o wiele mniej węglowodanów i kalorii, a jednocześnie dostarcza Ci więcej błonnika i białka. Jeśli lubisz pizzę, z pewnością Ci posmakuje.

Kalafior jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, a także mnóstwo błonnika (wspomagającego trawienie). Jest także uważany za najlepszy produkt w profilaktyce raka jelita grubego. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie stawów i ścięgien, zmniejsza wypadanie włosów, wzmacnia paznokcie, leczy stany zapalne skóry, wspomaga regenerację błony śluzowej jelita, stymuluje wzrost i regenerację komórek oraz hematopoezę, pomaga utrzymać zdrowy system odpornościowy, a także zapobiega infekcjom i obniża ciśnienie krwi. To prawdziwy ogrodowy cud.

Zdrowa pizza kalafiorowa zadowoli Twój brzuch, a jeśli posmarujesz ją domowym przecierem pomidorowym i posypiesz swoimi ulubionymi dodatkami, ucieszy także Twoje kubki smakowe. Zdrowa, prosta i smaczna pizza nie jest już jedynie nieosiągalnym marzeniem.

Jeśli zainteresowało Cię to alternatywne ciasto na pizzę, wypróbuj także przepis na ciasto na pizzę z siemienia lnianego Ciasto na pizzę z siemienia lnianego (bezglutenowe) , cukinii Zdrowe ciasto na pizzę z cukinii i tuńczyka Ciasto na pizzę z tuńczykiem .

Przygotowanie

1. W blenderze zblenduj kalafiora na małe kawałki przypominające ryż.
2. Przełóż zblendowanego kalafiora na patelnię i piecz około 8 minut, aż zrobi się miękki.
3. Kiedy kalafior zmięknie i zbrązowieje, przełóż go na ściereczkę, aby pozbyć się z niego wilgoci. Im bardziej suchy, tym lepiej.
4. Po odpowiednim osuszeniu kawałków kalafiora przełóż je do miski, w której znajdują się pozostałe składniki i dobrze wszystko razem wymieszaj.
5. Po wymieszaniu przełóż miksturę na blaszkę do pieczenia (wyłożoną papierem do pieczenia) i uformuj ciasto na kształt pizzy.
6. Piecz w 220 stopniach przez 15 minut — aż pizza będzie złotawa.
7. Następnie wyjmij pizzę z piekarnika, połóż na niej wybrane przez Ciebie składniki (przecier pomidorowy, szynkę, szpinak, kukurydzę, grzyby…) i piecz przez kolejne 7-10 minut.