Muffiny jajeczne z grzybami

Zakochasz się w przepisie na proste, dietetyczne muffiny jajeczne z grzybami. Jest szybki, prosty, a rezultat jest przepyszny. Jednocześnie te wytrawne muffiny mają też dużo wartości odżywczych – zawierają dużo białka, ale mają mało węglowodanów, tłuszczów i kalorii. Możesz wypróbować je na obiad lub przygotować jako zdrową przekąskę dla całej rodziny.

Bardzo lubię tego typu dania, ponieważ można je przygotować naprawdę szybko, świetnie smakują, a przy tym można wyjeść z lodówki produkty, które mają krótki termin przydatności. Możesz także poeksperymentować z przepisem i wykorzystać w nim swoje ulubione składniki. Wystarczy wszystko wymieszać w misce, przełożyć do foremek i upiec. I już - zdrowy i smaczny obiad na stole. Do pieczenia polecam używać silikonowych foremek - znacznie łatwiej wyjąć z niej muffiny.

Do tych wytrawnych muffinów jajecznych wolę używać świeżych grzybów, ale jeśli chcesz, możesz dodać suszone grzyby. Musisz jednak zalać je gorącą wodą i namoczyć przez co najmniej 20 minut, aby nieco zmiękły przed dodaniem ich do ciasta.

Przygotowanie tych muffinów jajecznych z grzybami zajmie Ci tylko chwilę. Daj im szansę, a na pewno nie pożałujesz :)

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj jajka z serkiem wiejskim (bez zalewy), drobno posiekaną czerwoną cebulą, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, solą i przyprawami.
2. Dodaj umyte i drobno pokrojone grzyby.
3. Rozłóż ciasto do 12 foremek na muffiny (najlepiej silikonowych)
4. Piecz te wytrawne muffiny przez 25-30 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
5. Po upieczeniu pozwól im ostygnąć przez co najmniej 5 minut, a następnie wyjmij je z foremek.