Lekka sałatka z cukinią i owocami z sosem limonkowym

Mam dla Ciebie przepis na świeżą i lekką sałatkę z cukinii i owoców, w której warzywny smak cukinii łączy się ze słodkimi owcami, a pyszny sos limonkowy dodaje jej świeżości. To świetny pomysł na letnią, lekką i pomagającą Ci w walce z upałem sałatkę.

Tę zdrową i prostą sałatkę z cukinią i owocami z sosem limonkowym możesz przygotować na świeżo lub dzień wcześniej i zabrać ją do pracy prosto z lodówki. Możesz także podawać ją jako lekką kolację lub dodatek do dań mięsnych. Słynna cukinia zawiera dużo wody, mało kalorii i jest bogata w składniki odżywcze. Korzystnie wpływa na trawienie, skutecznie detoksykuje organizm, a także chroni i odnawia komórki. Możesz pokroić ją na kawałki, używając obieraczki, ale najlepiej wykorzystać do tego spiralizer.

Podczas ciepłych miesięcy możesz z łatwością znaleźć lub zebrać smaczne jagody, które pomagają obniżać cholesterol i zapewniają organizmowi antyoksydanty, witaminy i minerały. Z kolei słodkie truskawki, bogate w witaminę C, osłodzą sałatkę i wzbogacą ją o prawdziwy zapach natury. Możesz także dodać do tej sałatki z cukinii suszoną żurawinę, która działa jak lekarstwo na przewód moczowy. Żaden przepis nie może się także obyć bez czegoś, co korzystnie wpływa na nasze komórki mózgowe, dlatego posypiemy ten cukiniowo-owocowy przysmak migdałami, żeby usprawnić funkcjonowanie naszej głowy. W wersji wegańskiej wystarczy zastąpić miód syropem klonowym.

Ta świeża, letnia i lekka sałatka jest łatwa w przygotowaniu, z pewnością nie doda Ci kilogramów i zapewni Ci wiele korzyści zdrowotnych oraz dobry humor. :)

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sok z limonki z jedną łyżką miodu.
2. Zetrzyj lub potnij spiralizerem cukinie na kształt nitek makaronowych (lub inny) i wymieszaj z dressingiem z limonki.
3. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Podawaj od razu.