Pyszna zapiekanka z cukinii

Cukinia jest dla mnie wszechstronnym, zdrowym i pysznym letnim warzywem, które można przygotować na milion sposobów. Gotując, możesz zastąpić nią wiele niezdrowych składników, więc ciesz się nią i bez obaw włączaj ją do swojego jadłospisu. Z pewnością zachwyci Cię wspaniały smak przygotowanych z niej posiłków oraz lepsze trawienie. Nie zwlekaj i wypróbuj ten smaczny i zdrowy przepis z cukinią z dodatkiem sera i jajek.

Pyszna zapiekanka z cukinii to dowód na to, że nie musisz wypiekać w piekarniku samych ciężkich, mącznych ciast, ale możesz także przygotować w nim zdrowe, proste i lekkie posiłki. W tym przepisie pyszną rolę odgrywa ser, który rozpuszcza się wokół cukinii i tworzy chrupiące warstwy, które sprawiają, że Twoje kubki smakowe zwyczajnie nie mogą się oprzeć temu smakowitemu daniu.

Jeśli chodzi o ser, możesz wykorzystać tartą mozzarellę, która po upieczeniu jest naprawdę wspaniała, lub parmezan, który wyróżnia się bardziej słonym, charakterystycznym smakiem.

Ta fit zapiekanka z cukinii z serem zawróci Ci w głowie! Jest bardzo łatwa w przygotowaniu, jej smak jest po prostu zachwycający, a mimo tego to wciąż lekkostrawne danie. Ucieszy Cię także jego wysoka zawartość białka oraz niska zawartość węglowodanów i kalorii. Świetnie komponuje się z mięsem lub jako dodatek do innych potraw, ale idealnie sprawdza się także jako samodzielne danie.

Przygotowanie

1. Obierz i zetrzyj cukinie.
2. Spróbuj wycisnąć ze startej cukinii jak najwięcej wody.
3. Kiedy nadmiar wody zostanie usunięty, wymieszaj cukinie z jajkami, solą, przyprawami i 2 łyżkami sera.
4. Przełóż ciasto do formy do pieczenia (np. 15x23cm), posyp je pozostałym serem i piecz przykryte folią aluminiową w 190 stopniach przez 30 minut.
5. Po 30 minutach ściągnij folię aluminiową i piecz przez następne 15 minut, aż ciasto się zazłoci.