Proteinowy mus owocowy z jogurtowymi kropelkami

Bardzo prosty, a jednocześnie wspaniały, lekki i niskokaloryczny deser bogaty w białko. Nie znajdziesz w nim żadnej mąki, dodatkowych cukrów ani tłuszczy. To po prostu białkowy mus owocowy z jogurtowymi kropelkami. Czego więcej można wymagać od fit deseru?

Dla niektórych wadą tego przepisu może być fakt, że ten owocowy mus zawiera surowe białka jajek. Jeśli Ci to jednak nie przeszkadza, pamiętaj, żeby użyć ekologicznych jajek ze sprawdzonego źródła, żeby uniknąć możliwych nieprzyjemności. Sama zwykle wykorzystuję ekologiczne jajka ze sklepu, chociaż przyznam, że wypróbowałam też zwykłe i niestety dopadły mnie spodziewane konsekwencje. Kolejnym sposobem na uniknięcie nieprzyjemności płynących ze spożywania surowych jajek jest ubicie białek nad garnkiem z wrzącą wodą.

Ten przepis ma także dwie wersje:

1. Bez odżywki białkowej — dla osób, które nie używają lub nie mają pod ręką białka w proszku.
2. Z odżywką białkową — dla osób, które włączają ją do diety (może być smakowa lub neutralna, próbowałam wielu wersji i efekt zawsze był świetny).

Nawet bez dodatku białka w proszku ten owocowy mus jest pełen protein dzięki białkom jajek, więc jeśli masz ochotę na białkowy deser, warto go wypróbować. Zwykle przygotowuję ten mus na śniadanie lub poranną przekąskę, a czasem także jako deser. Po rozpuszczeniu jogurtowych kropelek czekoladowych naprawdę nie można mu się oprzeć.

Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki na mus w robocie kuchennym przez 4 do 5 minut.
2. Mus powinien zwiększyć swoją objętość trzykrotnie (jeśli chcesz użyć mrożonych owoców, przed zblendowaniem daj im się rozmrozić).
3. Gdy mus zgęstnieje, możesz go podać.
4. Jeśli nie chcesz używać surowych jajek, możesz ubić białka nad garnkiem z gorącą wodą.
5. Przygotuj kropelki jogurtowe noc wcześniej.
6. Wymieszaj razem jogurt, kakao i słodzik.
7. Przelej jogurtową mieszankę do foremki do kostek lodu.
8. Jeśli nie masz takiej foremki, używając plastikowej torebki lub rękawa do dekoracji, przelej mieszankę na talerz tak, żeby powstały małe krople. Umieść je w zamrażalniku.
9. Jeśli wahasz się, czy zrobić jogurtowe kropelki, zaufaj mi — nie pożałujesz tego. Kiedy się rozpuszczą, smakują jak czekolada.