Niskokaloryczna pizza z tuńczykiem, awokado i jajkiem w koszulce

Pyszna, zdrowa, niskokaloryczna pizza z tuńczykiem i awokado z jajkiem w koszulce o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów. Doskonała na śniadanie, lunch lub kolację, smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepła. Ta zdrowa pizza z tuńczykiem to jeden z moich ulubionych przepisów fitness.

Ciasto na tę pizzę robi się - nieco nietypowo - z tuńczyka, jajek, wody i mąki z ciecierzycy, dzięki czemu jest ona daniem całkowicie bezglutenowym. Jeśli jednak nie masz w domu mąki z ciecierzycy, możesz ją zastąpić inną mąką, aby zachować odpowiednią konsystencję ciasta. Na upieczony spód pizzy nałóż purée z awokado, a jej wierzch udekoruj ugotowanym jajkiem w koszulce i suszonymi pomidorami. Zaufaj mi, ten zdrowy posiłek smakuje jeszcze lepiej niż wygląda! Oprócz doskonałego smaku, można po nim również oczekiwać wyjątkowych wartości odżywczych. Ta niskokaloryczna pizza to bogactwo białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Z jednej pizzy wychodzą 2 porcje stanowiące solidny posiłek, ale jeśli jesteś bardzo głodny, to oczywiście możesz sobie pozwolić na zjedzenie całej pizzy bez wyrzutów sumienia.

Już 1 porcja tej zdrowej nisko-węglowodanowej pizzy jest bardzo bogata w selen, fosfor, cynk, witaminy z grupy B, żelazo, magnez i witaminy D, A i E.

Jeśli lubisz pizzę i dania z tuńczyka w jakikolwiek innej formie, spróbuj tej ciekawej wersji bogatej w białko, na pewno Cię nie zawiedzie.

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj tuńczyka odsączonego z sosu, 2 jajka, wodę, mąkę z ciecierzycy (lub dowolną inną), sól i pieprz.
2. Wyłóż ciasto na okrągłą blachę (o średnicy około 22 cm) wyłożoną pergaminem lub spryskaną olejem.
3. Piecz ciasto przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż nabierze złotego koloru.
4. W małej misce rozgnieć awokado widelcem.
5. Dodaj szczyptę zmielonego czarnego pieprzu.
6. Rozłóż puree z awokado na upieczonej pizzy.
7. Na koniec przygotuj jajko w koszulce. W niewielkim garnku zagotuj wodę, a następnie zmniejsz płomień do minimum, aby woda przestała wrzeć.
8. Zamieszaj wodę, aby utworzyć delikatny wir, a następnie powoli wbij jajko do środka.
9. Gotuj je przez 3-4 minuty.
10. Następnie wyjmij jajko za pomocą łyżki cedzakowej, ułóż na środku pizzy i delikatnie pokrój.
11. Aby uzyskać najlepszy efekt, używaj jak najświeższych jaj.
12. Na koniec możesz udekorować pizzę suszonymi pomidorami.