Zdrowa sałatka z kurczakiem, czerwoną cebulą i migdałami

Ta zdrowa sałatka z kurczaka z czerwoną cebulą i migdałami spodoba się każdemu miłośnikowi piersi z kurczaka w różnych odsłonach. Jest niesamowicie smaczna, niezwykle łatwa w przygotowaniu i nadaje się dla osób na diecie odchudzającej.

Sałatki należą do szybkich i prostych dań, więc nawet przygotowanie tej sałatki z kurczaka powinno zająć Ci mniej niż 20 minut. Jedna duża porcja tej fit sałatki z kurczakiem zapewni Ci aż do 62g białka i tylko 15g węglowodanów. Poza soczystą piersią z kurczaka znajdziesz w niej także pyszne grzyby, czerwoną cebulę, kruche migdały, warzywa liściaste, kukurydzę i parmezan. Pierś z kurczaka jest przyprawiona suszonym tymiankiem, mielonym czarnym pieprzem i czosnkiem.

Wartości odżywcze zostały wyliczone dla tego przepisu z 1 łyżką tartego parmezanu. Jeśli chcesz przygotować jak najbardziej dietetyczną wersję tej sałatki, pomiń orzechy włoskie i parmezan, żeby zminimalizować zawartość tłuszczu. Jeśli jednak zależy Ci na jak najlepszym smaku, nie rezygnuj z nich.

Połączenie wszystkich składników w tej sałatce jest po prostu idealne, więc mam nadzieję, że Ci się spodoba. :)

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę na oliwie lub oleju kokosowym, a następnie opiecz piersi z kurczaka razem z grzybami na podsmażonej cebuli.
2. Dodaj soli i przypraw do smaku.
3. Kiedy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z ognia.
4. W międzyczasie przygotuj sałatkę – umyj wszystkie warzywa i umieść je na talerzu.
5. Podaj mięso z grzybami na warzywach.
6. Posyp czerwoną cebulą, kukurydzą i migdałami lub innymi orzechami.
7. Na koniec posyp parmezanem.
8. Możesz użyć octu balsamicznego lub innego ulubionego dressingu do sałatek.