Proste risotto z burakiem i kozim serem

Pyszne i proste kremowe risotto z burakiem i kozim serem, które może być podawane samodzielnie lub, na przykład z łososiem duszonym na maśle. Nie bój się smaku buraka w tym przepisie, dzięki koziemu serowi będzie pysznie subtelny. Ten kolorowy i aromatyczny posiłek może Cię zaskoczyć. Burak z ryżem i kozim serem to naprawdę ciekawe połączenie. Jeżeli się odchudzasz lub starasz zdrowo odżywiać, to możesz sobie pozwolić na ten prosty i pożywny przepis na risotto z burakiem i kozim serem.

Ugotuj buraka w skórce, dzięki temu zachowa więcej wartości odżywczych. Dzięki burakowi, ryż ma piękny, różowawy kolor i całą gamę nowych smaków. Właśnie dlatego kozi ser, który ma mocny aromat i słony, kremowy smak, jest idealny do tego risotto. Możesz podać risotto z ulubioną sałatą, rukolą, dymką lub szpinakiem. Możesz też wykorzystać to kremowe risotto jako dodatek do duszonego łososia lub grillowanej piersi kurczaka. To zdrowe risotto z kozim serem stało się podstawą naszego zdrowego menu w domu.

Spróbuj tego *prostego risotto z burakiem i nie zapomnij podać go dzieciom. Czy nie wolałyby całego wachlarza kolorów na talerzu zamiast zwykłego białego ryżu? Ja zdecydowanie tak.

1 szklanka = 250 ml

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni i lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę.
2. Dodaj ryż, smaż go przez chwilę z cebulą, po czym zalej go bulionem warzywnym.
3. Ugotuj ryż do miękkości.
4. Zanim ryż będzie gotowy, dodaj drobno pokrojonego buraka.
5. Gdy ryż będzie miękki, dodaj kozi ser.
6. Dopraw risotto solą i mielonym pieprzem.
7. Risotto można podawać posypane rukolą lub szpinakiem, można też dodać do niego, na przykład, duszonego łososia.