"Perfection" - zdrowe jogurtowo-truskawkowe ciasto na zimno

Dwie osoby, jedno popołudnie - i to zdrowe, orzeźwiające, letnie ciasto jogurtowe na zimno po prostu znika. "Perfection" - ta nazwa świetnie opisuje wszystkie jego cechy. Ciasto jest delikatne, puszyste, słodko-kwaśne, a na dodatek, jest zdrowe, lekkie i bogate w białko. Bez dwóch zdań, dla mnie to jest najlepsze zdrowe ciasto bez pieczenia na świecie.

W tym przepisie można łatwo zastąpić cukier kokosowy cukrem trzcinowym lub kroplami ksylitolu albo stewii, aby zmniejszyć zawartość węglowodanów i obniżyć wartość kaloryczną ciasta.

Jeśli jesteś uczulony na truskawki, nie rozpaczaj - z powodzeniem możesz zastąpić je z innymi ulubionymi owocami, na przykład jagodami, malinami, wiśniami, morelami lub brzoskwiniami. Dodatkowo, to zdrowe, ciasto bez pieczenia jest niskotłuszczowe i bezmączne, spód ciasta zrobiony jest z płatków owsianych. Ciasto jest gotowe w kilka minut, nawet nie musisz go piec, po prostu wstaw je do lodówki. A mając świadomość, że ono tam jest, na pewno będziesz zaglądać do lodówki niecierpliwie.

To zdrowe jogurtowe ciasto na zimno wygląda wspaniale i dlatego jest idealne na wszelkie uroczystości rodzinne, imprezy lub święta. Już nie mogę się doczekać, aby je zrobić ponownie! Przepyszne.

Przygotowanie

1. Zmiel płatki owsiane.
2. W misce wymieszaj mąkę owsianą z miodem, stopionym olejem kokosowym i cynamonem. Ciasto powinno być bardzo gęste i trochę lepkie.
3. Przygotuj tortownicę (o średnicy około 20 cm). Użyj ręki lub łopatki, aby rozłożyć ciasto owsiane równo na blasze.
4. W mniejszym garnku zmieszaj 6 łyżek zwykłej żelatyny z 6 łyżkami letniej wody.
5. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu i zestaw z ognia, gdy żelatyna rozpuści się w wodzie.
6. W misce połącz grecki jogurt, cukier kokosowy (lub inny słodzik) i połowę rozpuszczonej żelatyny.
7. Wymieszaj dokładnie jogurt, a gdy nie będzie już grudek, wlej go na przygotowany spód ciasta.
8. Wstaw ciasto do lodówki na kilka minut.
9. W międzyczasie umyj truskawki i za pomocą miksera wymieszaj je z 200 g greckiego jogurtu, cukrem kokosowym (lub innym słodzikiem), sokiem z cytryny i resztą rozpuszczonej żelatyny na gładką masę.
10. Kiedy warstwa jogurtu zastygnie, delikatnie polej ją kremem ​​truskawkowym.
11. Pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny.
12. Na koniec możesz udekorować je owocami i listkami mięty.