Azjatycka sałatka z łososiem na ciepło

Pyszna i zdrowa azjatycka sałatka z łososiem na ciepło, która będzie gotowa w 30 minut. Zawiera pełnego wartości odżywczych łososia i awokado, chrupiące orzeszki ziemne, kaszę bulgur lub komosę ryżową, a także sporą dawkę warzyw.

Przepisy z łososiem należą do moich ulubionych, chociaż, szczerze mówiąc, nie przygotowuję ich tak często, jak powinnam. Poza tym, niemal zawsze, gdy chcę zrobić coś z łososiem, mam dylemat, jak przygotować go w nowy sposób. Sałatki na ciepło są świetne, bo można wykazać się kreatywnością. A ta sałatka z łososia w stylu azjatyckim jest pyszna i na pewno znów ją przygotuję.

Mieszanka do sałatki azjatyckiej składa się z marchewki, kapusty (najlepiej czerwonej), sałaty lodowej i pora. Możesz przygotować ją w domu lub kupić gotową (pakowaną) w większych supermarketach.

Jestem pewna, że wszyscy miłośnicy łososia i zdrowego trybu życia już od pierwszego kęsa pokochają tę pożywną, azjatycką sałatkę na ciepło z kawałkami łososia. Smacznego!

Wskazówka: nie masz teraz ochoty na łososia? Sałatka wspaniale smakuje nawet z pieczonym tofu. W wersji bez łososia również wegetarianie i weganie mogą cieszyć się tym pysznym przepisem.

Przygotowanie

1. Umyj łososia pod bieżącą wodą i włóż do brytfanki. Możesz lekko go posolić i doprawić mielonym czarnym pieprzem.
2. Piecz przykrytego folią łososia przez 15 minut w 200 stopniach.
3. Ugotuj kaszę bulgur lub komosę ryżową w wodzie (proporcje 1 do 2) do miękkości (około 12 minut).
4. W misce wymieszaj składniki na sos.
5. Dodaj azjatycką mieszankę warzyw, drobno pokrojone awokado, posiekaną dymkę i orzeszki ziemne.
6. Na koniec dodaj ugotowaną kaszę bulgur lub komosę ryżową oraz małe kawałki pokrojonego pieczonego łososia.
7. Dobrze wymieszaj sałatkę, aby jej smaki się połączyły i od razu podawaj.