Orkiszowe naleśniki czekoladowe z ricottą i gorącymi malinami

To idealne połączenie orkiszowych naleśników czekoladowych z nadzieniem z sera ricotta z kokosem i gorącymi malinami zwali Cię z nóg. Jeśli lubisz słodkie potrawy, te naleśniki zostaną jednym z Twoich ulubionych przepisów. Te zdrowe naleśniki z mąki owsianej z serowo-kokosowym kremem są idealne na weekendowe śniadanie.

Mąka orkiszowa pełnoziarnista jest trawiona łatwiej niż standardowa biała mąka i zawiera więcej białka i błonnika. Przygotowanie tych czekoladowych naleśników jest bardzo proste. Posmaruj gotowe naleśniki ricottą, twarogiem (lub serem śmietankowym) i kokosem - to świetne połączenie, które idealnie pasuje do tych czekoladowych naleśników. Gorące maliny na górze to wisienka na torcie - no, malinka :)

Zamiast twarogu możesz wykorzystać ser śmietankowy. A zamiast mąki orkiszowej możesz użyć też mąki razowej. Oczywiście możesz też podać te czekoladowe naleśniki z innymi dodatkami. Wybierz owoce i nadzienie, które lubisz najbardziej. Jednak polecam wypróbowanie tego połączenia - jestem pewna, że je pokochasz.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę kokosową z kakao i szczyptą soli.
2. Dodaj pozostałe składniki na naleśniki i dobrze wymieszaj. Jeżeli ciasto jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki (konsystencja może się różnić w zależności od użytej mąki) i odwrotnie, jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka lub wody.
3. Odmierzaj porcje ciasta i smaż z obu stron na rozgrzanej nieprzywierającej patelni (w razie potrzeby użyj niewielkiej ilości oleju na początku) aż do zarumienienia.
4. W międzyczasie wymieszaj w misce wszystkie składniki na nadzienie (poza malinami).
5. Powstałym nadzieniem posmaruj gotowe naleśniki i złów/zwiń je, a następnie umieść na talerzu.
6. Podgrzej maliny i polej nimi przygotowane naleśniki.