Ciasto jogurtowe z jagodami i chrupiącą kruszonką

Idealne na śniadanie ciasto jogurtowe z jagodami i chrupiącą kruszonką z mąki pełnoziarnistej. Soczyste wnętrze idealnie uzupełnia chrupiącą kruszonkę, której ciężko się oprzeć. To zdrowe ciasto nieco przypomina słynny kopiec kreta – wszystko to dzięki chrupiącej kruszonce pokrywającej wspaniałą jogurtową bazę z jagodami. Prosty przepis dla każdego. Pokochasz to ciasto, jeśli lubisz ciasta jogurtowe.

Jeżeli wolisz mąkę owsianą, to możesz jej użyć zamiast mąki pełnoziarnistej. Dzięki temu ciasto będzie bezglutenowe. A jeżeli chcesz zmniejszyć ilość cukru w cieście, zamień połowę słodzika na stewię, a ciasto wciąż będzie równie pyszne. Możesz dowolnie dopasowywać składniki według własnego gustu – na przykład, dodaj do kremu kawałki gorzkiej czekolady lub inne owoce. Zdrowe ciasto jogurtowe z jagodami jest czymś, co po prostu musisz wypróbować.

1 szklanka we wszystkich przepisach odpowiada 250 ml.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj jogurt, śmietanę, jajko i wybrany słodzik.
2. Wmieszaj do masy jogurtowej nasiona wanilii (lub ekstrakt waniliowy), 2 łyżki mąki pełnoziarnistej lub owsianej i jagody.
3. Wlej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (okrągła lub kwadratowa forma).
4. Rozmiar foremki wybierz w zależności od tego, jak wysokie ma być ciasto (ja użyłam foremki o średnicy 15 cm).
5. Następnie przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę pełnoziarnistą (lub owsianą) z masłem (lub olejem kokosowym) i cukrem trzcinowym.
6. Nie dodawaj do kruszonki żadnego słodzika w płynie, ponieważ nie będzie tak chrupiąca, jak powinna.
7. Kiedy kruszonka zbije się w grudki po wymieszaniu składników, posyp nią wierzch masy jogurtowej.
8. Piecz przez 35-40 minut w temperaturze 170°C, aż część jogurtowa będzie stała, a kruszonka nabierze złocistego koloru.
9. Ciasto świetnie smakuje na ciepło lub na zimno. Po włożeniu do lodówki tężeje.